onsdag 26. oktober 2011

Kravlende Halloweenkake

Hei !

Klarte ikke å la vær....... måtte lage noe til Halloween jeg også




kanskje ikke så veldig appetittvekkende men.....

Kaka er en sjokoladekake som er trekt med oransje marsipan og pyntet med svart sjokoladekrem og edderkopper av fondant.


Her er en enkel måte å lage edderkopper på:

Farg marsipan eller sukkerpasta/fondant svart.

Trill 4 små kuler og to større kuler


Lag tynne "pølser" med spisse ender av de 4 små kulene




Legg de inntil hverandre og klem de litt sammen på midten med feks to tannpirkere



Dander "beina"



Klem sammen de to større kulene og sett de oppå beina.





Ønsker deg en super lillelørdag :-)

Tusen takk for koselige hilsener igår!

Klem fra


Posted by Picasa

tirsdag 25. oktober 2011

Tusen takk !

Et lite innlegg idag for å si tusen takk til gode venner, som laget istand til koselig overraskelseslag for meg i går, og for å vise frem de kjempefine gavene jeg fikk........... 
jeg er heldig jeg :-))




Nydelig GreenGate som jeg fikk. 
LOVE IT <3

Nusselig den......

Jeg var så heldig å få kakeformer, flott tegning og bilde av Adrian.
Tusen takk, du er snill du :o)


Denne flotte rosebuketten fikk jeg av mannen min i tillegg til nytt hjemmekino anlegg..... :o)
ja jeg veit at jeg er bortskjemt 

Igjen tusen takk til dere, Anette, Unni, Sonja og Rita, for en koselig bursdagfeiring, med nydelig mat og knallgode cupcakes

Klem fra






søndag 23. oktober 2011

Gresskar & Gulerotkake





Hei.


Legger ut oppskrift på en av mine favorittkaker. En utrolig saftig og smakfull kake med kokt most gresskar i. Perfekt nå på høsten, men når det ikke er gresskar å få tak i, fungerer det helt utmerket å koke og mose gulerøtter istedet. Kaka kan med fordel lages en dag eller to før den skal spises.







GRESSKAR OG GULEROT KAKE 
250 gr gresskar
3 egg
400 gr sukker
3 dl nøytral olje
2 ts natron
2 ts vaniljesukker
2 ts kanel
250 gr hvetemel
3 middels store gulerøtter
1,5 dl grovhakket pecannøtter (1 pose fra Nøttefabrikken) 


Skjær gresskaret i biter kok møre i vann. Sil og mos med stav mixer.Hvis du ikke får tak i gresskar kan du bruke gulrøtter. Pisk sammen egg og sukker. Tilsett olje, litt om gangen. Sikt inn det tørre og rør sammen. Skrell og riv gulrøttene og bland i deigen sammen med gresskar- (eller gulerot) mosen. Rør også inn pecan nøtter. Hell røren i smurt form 26 cm i diameter. Hvis du vil ha en høy kake, som er fyllt kan du fordele røren i to former  22 cm. Stek i forvarmet ovn 175 grader i ca 1 time. Avkjøl kaken. 


Glasur:
200 gr Philadelfia ost
75 gr smør
150 gr melis
1 ts vaniljesukker
evnt litt revet sitronskall 


Alt piskes sammen til en jevn glasur. Smøres over kaken. 








Ønsker deg en fin søndag !

Klem fra


Posted by Picasa

lørdag 22. oktober 2011

Give away hos Miss Mette

Hei.

Miss Mette har en flott give away på gang for å feire 100.000 besøkende.

Bli med på give awayen du også, og vær med i trekningen om kjempefine gaver.

For å være med klikker du her


Ønsker deg en fortsatt fin lørdagskveld !



Klem fra 



torsdag 20. oktober 2011

Syltet gresskar

Hei !

Nå er det jo virkelig tid for gresskar...... jeg har mange planer for hva jeg skal lage med gresskar i høst.

En plan er å sylte gresskar. Kjempegodt å servere til kjøtt og vilt retter. Og ikke minst til juleribba.





Oppskrift


  • 1 kg gresskar
  • 4 dl eddik
  • 750 g sukker, jeg brukte brunt rårørsukker, derfor ble laken brun
  • 50 g hel frisk ingefær
  • 2 kanelstenger
  • noen nellikspiker

Fremgangsmåte

Vask gresskaret, del det i to og skrap ut kjernene. Skjær i skalker og skrell skalkene. Skjær fruktkjøttet i terninger eller skiver og fjern skallet på ingefæren og skjær den i skiver. Kok opp eddik, sukker, krydder og ingefær og la gresskarbitene koke seg blanke og møre i laken. Fyll gresskarbitene på kokte glass eller i krukker. Kok laken videre ca. 15 min. til den blir tyktflytende. Hell laken over gresskaret. Sett på lokk og avkjøl.
Oppbevares kaldt












Da er det bare å begynne å glede seg til jul.......
Bare 40 dager til advent :o))

Klem fra




Posted by Picasa

lørdag 15. oktober 2011

Trippel sjokoladecookies

Hei !

Det er alltid koselig med litt bakst til helga,
så igår bakte jeg trippel sjokolade cookies.

Seige gode cookies med biter av mørk, hvit og melkesjokolade.






OPPSKRIFT


225 gram  mykt smør
300 gr lyst brunt mykt sukker
(eller 150 gr brunt sukker og 150 gr vanlig sukker)
2 store egg
3 ts vaniljeekstrakt
1 ts natron
320 gram hvetemel
400 gram grovhakket sjokolade av ønsket slag
(jeg brukte 150 gr mørksjokolade,150 gr melkesjokolade og 100 gr hvit sjokolade)

Pisk smør og sukker til det blir lyst og luftig
Tilsett ett og ett egg
Ha i vaniljen
Sikt sammen mel og natron og ha i deigen
La det blande seg godt.
Rør inn sjokoladen.
Avkjøl deigen i minst 30 minutter i kjøleskap.

Deigen formes til "kuler" med en skje.
Legg på bakepapir og trykk litt ned

i midten.
Ha god avstand mellom hver cookie.
Stek på 180 grader ca 12 minutter.
La ligge på stekeplata i 10 minutter å avkjøles før de legges over på rist.




(Ikke smak på deigen......... da blir du hekta, den er farlig god :-)





Jeg bruker å fryse ned halvparten av deigen,

Legger deigen da over på et bakepapir

Og ruller den sammen



Lettvint og greit å ha klart i fryseren.
Da er det bare å skjære deigen i skiver,
og steke på vanlig måte.




Ønsker deg ei fin helg !

Og velkommen til nye følgere, så koselig at dere vil følge meg :-)

Klem fra


Posted by Picasa

torsdag 13. oktober 2011

"Lagekakepyntdag" med jentene

Hei !

I dag har jeg hatt gode venner på besøk på "lagekakepyntdag" :-)

Jeg hadde store planer om å ta mange bilder, så jeg kunne blogge om det vi har gjort i dag. 
Men glemte hele fotograferingen :-)

Sånn kan det gå når man koser seg nesten glugg ihjel :-)

Men Anette med bloggen Hjemme hos meg , husket å ta noen bilder, så jeg låner dette morsomme bildet av noen fine karer.


Alle laget hver sin bamse av sukkerpasta :-)

Er de ikke gossine ?

I tillegg laget vi masse blomster,sommerfugler, roser, noen ugler og litt forskjellig annen kakepynt

Takk for en kjempekoselig og morsom dag !




Nå er det på tide å ta kvelden....
God natt og sov godt



Klem fra

mandag 10. oktober 2011

Cosmopolitan cupcakes

Hei !

Da var det mandag igjen, ny uke og nye muligheter.

Idag har jeg prøvd ut noe som jeg har gått å tenkt litt på......
nemlig cupcakes inspirert av en av mine favoritt drinker, Cosmopolitan.






I cupcakesene er det både lime, tranebærjuice og selvfølgelig Cointreau.

Og frostingen på toppen smaker av lime og Cointreau  :-)






Her er oppskrifta, og den gir ca 40 cupcakes.
Kan fint halveres, bruk da 2 egg :-)

250 gr usalta smør
4,5 dl sukker
3 egg
revet skall av 3 lime
180 gram hvetemel
200 gram self-raising flour
2 dl tranebærjuice
0,5 dl limesaft
0,5 dl Cointreau

Pisk smør og sukker hvitt og luftig. La det piske lenge.
Tilsett ett og ett egg .
Sikt melet i en bolle.
Bland sammen juice, lime og likør. Og tilsett det vekslesvis med melet.
Ha i litt rosa farge hvis du ønsker litt mer farge på kakene.
Ha deigen i muffinsformer.
Stek ved 180 grader ca 12-15 minutter.
Avkjøl.



Limefrosting

125 gr usaltet smør
ca 1 pk melis
saften av 3-4 lime
2-3 ss Cointreau

Pisk smøret og tilsett melis. Pisk godt sammen. Og tilsett lime og likør.
La alt piske i 5 minutter til frostingen er luftig og kremete.
Tilsett litt farge hvis du ønsker det.

Sprøyt ut på de avkjølte cupcakesene.






Perfekte cupcakes å servere på en jentekveld.....



Ha en fortsatt fin mandag !

Klem fra


Posted by Picasa

søndag 9. oktober 2011

Den første marsipankaka

Hei !

Titter innom idag for å vise frem Aleksander sin første marsipan kake.

Aleksander er søskenbarnet mitt, han er 12 år, og har siden han var liten, vært med meg mye på kjøkkenet når jeg har laget mat og baket... koselig


Han har laget alt selv, alt fra kakebunnen til den flotte høstpynten av fondant.



Kjempefin kake, Aleksander !


Ønsker dere en flott ny uke !


Klem fra




tirsdag 4. oktober 2011

Ønskelista


Heisann !

Hvis noen skulle lure, så er dette det jeg ønsker meg aller mest nå om dagen :-)

Og jeg er hellig overbevist at disse tingene vil gjøre meg mer lykkelig...... hihi




Tv benk Aspen




Vitrineskap Aspen




Quiltet teppe Fay Red fra Green Gate



Speil fra Bohus





Alt fra Green Gate  :-)




Francis Francis kaffemaskin
hvis en sånn en noen gang kommer i hus skal jeg tvinge meg selv til å like kaffe :-)






Ja ja det må være lov å drømme :-)

Ha en fin dag !

Klem fra




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...