onsdag 8. september 2010

Fotballkake

I dag har jeg laget bursdagskake til BF som fyller 13 år. Gratulerer med dagen til deg :-)
Kaka er en vanlig sjokoladekakebunn som jeg la lagvis med sjokoladekrem i en bolle som var kledd med plast. Enkel og grei måte å lage fotball kake på uten å måtte kjøpe dyre former.
Dekoren er av smørkrem. Flagg, bokstaver og logo er av fondant.
Ha en flott høstdag !
Klem Linda

mandag 6. september 2010

Hummingbird kake

I helga har vi hatt dugnad. Vi har malt huset utvendig.Og det må jeg bare si, at mer gørr kjedelig måte å tilbringe helgen på skal man lete lenge etter !! Jammen godt at vi hadde litt kake å kose oss med underveis :-)
En fin kake å trøste seg med når man syns litt synd på seg selv er HUMMINGBIRD kake. Det er en kjempegod kake med ananas, banan og pekan nøtter. Oppskriften er amerikansk og av god gammel årgang :-)

Kaka fylles og glaseres med "gulerotkake-krem" ( cream cheese icing). Og pyntes etter ønske. Her har jeg pyntet med noen sukkerperler, sukkerblomster og en "sløyfe" av fondant.

Oppskrift på Hummingbird kake:
5 dl sukker
3 dl nøytral olje f.eks rapsolje
7 dl hvetemel
1 ts kanel
1 ts natron
1 ts salt
2 ts vaniljepulver
3 store egg, romtempererte
2 godt modne bananer
1 liten boks knust ananas, silt
1,5 dl hakket pekannøtter

Forvarm ovnen 165 grader.
Pisk olje og sukker sammen i ca 3 minutter. Tilsett ett egg av gangen og pisk i ca 2 minutter etter at det siste egget er tilsatt. Mos bananene med en gaffel og tilsett i røren sammen med ananasen. Sikt sammen de tørre ingrediensene og tilsett i tre omganger. Rør godt mellom hver gang. Rør inn pekannøttene. Fordel røren i 2 stk 22cm springformer . Stek i 45-60 minutter. Avkjøl kakene helt.

Krem
300 gr Philadelfia ost
125 gr Usaltet smør
 ca 400 gr melis
litt vaniljesukker

Pisk godt sammen osten og smøret før du tilsetter melisen. Pisk alt sammen til kremen er glatt og kremete. Smak til med vaniljesukker.

Når kakene er avkjølt fyll med ostekrem inni og glaser utenpå. Jeg delte begge kakene i to og hadde litt ostekrem mellom hver.
Kaka bør lages dagen før den skal spises, da blir den best :-)



Ha en fin kveld !
Klem Linda

torsdag 2. september 2010

Drømmekjøkken

Jeg tenker veldig mye på kjøkken om dagen. Vi driver nemlig og bygger oss hus. Og nå er det tid for å bestille kjøkken :-) Vi skal ha kjøkken fra IKEA og det er leeenge siden jeg bestemte meg for Lidingø (mannen har fått beskjed om å være enig !) Problemet er at jeg er så veldig vinglepetter, jeg klarer rett og slett ikke å få bestemt meg. Skal vi ha grueløsning eller ikke, benkeplate i eik eller valnøtt, vitrineskap eller vanlig skap, håndtak eller knotter..............osv.  Ja ja jeg får være vinglepetter noen dager til så får vi se hva utfallet blir :-)
Drømmekjøkkenet mitt er ikke fra IKEA men fra Tibrokök, så skulle jeg plutselig vinne i lotto på lørdag så blir det kjøkken derfra.  Her er noen bilder fra http://www.tibrokok.net/





Ha en fin dag !
Klem Linda

onsdag 1. september 2010

Det aller første innlegget......

Ja da var jeg igang med det første innlegget på bloggen min........ Dette blogg greiene er jo både skummelt og spennende. Og for ei som er sååå dårlig på data som meg så er det jammen litt vanskelig også, men men det går seg vel forhåpentligvis til etterhvert.

Jeg tenker veldig mye på tidligere ferieturer til Tyrkia om dagen, det kan jo ha noe å gjøre med at mannen min snart reiser dit for å treffe familien sin, men jeg tror vel aller mest at det p.g.a at min "faste" og aller beste turkamerat skal på sydentur UTEN meg !!! He he du veit hvem du er :-) Ettersom tankene stadig går til Tyrkia om dagen så var det veldig naturlig at dagens middag er a la Tyrkia.

Det er en kyllingryte med masse smak av grønnsaker og med mozzarella

Oliven, fetadip og godt brød er tilbehør som hører til.

Oppskrift Kyllinggryte:

3-4 kyllingfileter
1 stor løk
1/2 paprika
1/2 squash
2 stilker stangselleri
3-4 sjampinjong
4 fedd hvitløk
1 boks hakket tomat
buljongterning ( kylling)
litt sukker
salt, pepper, paprikapulver
2 mozarella

Kutt alle grønnsakene i biter og surr de i olje. Hell oppi tomatene, litt vann og buljongterningen. La småkoke i 15 minutter. Skjær kyllingen i ternninger og brun i litt olje. Ha kyllingen oppi gryta og la småkoke i 5-10 minutter til. Smak til med salt, pepper, sukker og paprikapulver og evnt. andre krydder du ønsker. ha gryta over i ei ildfast form. Skjær mozarella i skiver og legg på toppen av gryta. Stek i ovn på 225 grader til osten er smeltet.

Velbekomme !

Klem Linda


























































































Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...