fredag 25. februar 2011

Ja takk, begge deler :-)

I dag fikk jeg så lyst til å bake. Kanelsnurrer og skolebrød er det jeg liker aller best ! Så jeg tenkte som Ole Brumm, ja takk begge deler, og laget kanelsnurrer med vaniljekrem. Det ble ikke feil i det hele tatt :-)
Lite smaker vel så godt som nystekt gjærbakst, og så lukter det jo så godt i huset når man har bakt ......
Jeg lager alltid kanelsnurrer i muffinsformer, for da blir det ikke så mye "skorpe"
Ja jeg veit jeg er litt rar.....:-)

Nå venter jeg på at mamma skal komme på boller og kakao.




Må bare ta med et sitat fra Ole Brumm:

"Når du får en følelse av sugende tomhet, ikke vær bekymret,
det betyr bare at du er sulten."


Ha en flott helg !
Klem fra Linda


tirsdag 22. februar 2011

Ny header!

HEI!






Endelig har jeg fått meg en ny header! Hva synes dere? Jeg ble kjempe fornøyd! :)

Jeg fikk hjelp av Ellen. Tusen takk! 

Ta en titt innom hennes søte kongelige blogg Royal-dream.


Ønsker alle en riktig god dag!

Klem fra Linda

søndag 20. februar 2011

Bakehelg !

Da er helgen over for denne gang, og vi har hatt ei fin helg med mye baking og besøk av gode venner. Kosa oss masse. Her er bilder fra helgens aktiviteter

Marsipankake til en 1 åring, sukkerbrød fylt med vaniljekrem og jordbær. Trekt med hvit marsipan
3D bamsen er sjokoladekake med smørkrem. Resten an  pynten er av fondant

Vulkan kake med dinosauruser ! Sjokoladekake med stratoskrem, vulkanen er laget av chokopops blandet med smelta marsmallows, lava er laget av melisglasur, dinosaurus og annen pynt av fondant


På fredag kveld ringte fetteren min, A. og lurte på om han kunne komme på lørdag og bake. Han hadde så lyst til å bake gulerotkake. Var ikke vond å be jeg da.......
Syns det er så koselig at han også er blitt interessert i baking og matlaging.
Han laget hele kaka selv, og så delte vi røra i to så vi fikk to små kaker istedet for en stor



A. pyntet kaka si med medaljebånd som han laget av fondant. Desverre glemte vi å ta bilder den


Gulerotkaka som jeg pyntet ,med "rosetter" av ostekremen som jeg sprayet litt med rød spray og strødde over noen sølv kuler.

Nå skal jeg nyte siste rest av søndagen med en god film !
Klem fra Linda

tirsdag 15. februar 2011

Mat og vin kveld !

I helga som var hadde vi gourmetaften sammen med gode venner. Detta har vi snakket om å gjøre lenge, og endelig ble det noe av. Mesteparten av maten laget vi sammen, og vinene hadde J. valgt ut. Det tok oss bortimot fem timer å komme igjennom menyen :-) Og alt falt i smak av både mat og vin.
Her er menyen:

Appetizer: Kongekrabbe gratinert med estragonsmør
Vin : Markus Molitor 2008 Molitor Trocken

Gravet elgfilet med tyttebærrømme
Vin: Gustave Lorentz Gewürztraminer

Stekte kamskjell på salat med jordskokkrem, soyasmør og granateple
Vin: Redwood Creek Californina Chardonnay 2007


Honning-og pepperstekt andebryst med stekte epler, smørdampet sukkererter, mandelpotetterrin og kirsebærsaus
Vin : Briccotondo Piemonte Barbera 2009

Helstekt hjortefilet med kastanjepure, soppstuing, urtestekte amandinepoteter og madeirasaus
(skulle ha vært med rosenkål også, men p.g.a litt mye vin til de første rettene ble det glemt )
Vin: Deadly Zins Zinfandel 2008

Dessertsymfoni: panna cotta med bringebærcoulis, sitrussalat med mynte, sjokoladeterte med hvit sjokoladeganaché og passionfruktmousse
Noe for enhver smak !



Tusen takk til dere som var med,  for en utrolig hyggelig kveld !!
Klem fra Linda

mandag 14. februar 2011

Kake til mor !

Jeg benytter jo enhver anledning til å bake kake, så morsdag er intet unntak. Mamma er glad i fromasjkake, så da måtte det bli det :-)
Kaka er veldig enkel å lage. Først lager jeg rullekake, her har jeg delt rullekake røren i to og tilsatt den ene delen litt kakao. Så har jeg røren over i to poser og sprøyter ut i striper. Steker rullekaken som vanlig. Når rullekaken er avkjølt bunn og kant og kler en kakeform med dette.
Fromasjen er laget av 1 pakke bringebær gele som er laget med halv mengde vann. Avkjølt og blandet med 3 dl vispet kremfløte. Fromasjen helles over i den kakekledde forma og settes i kjøleskapet et par timer. På toppen er det en pakke bringebær gele som er laget med halv vannmengde. Viktig at den geleen begynner å bli litt stiv før man har den oppå fromasjen. La geelen blir stiv. Her har jeg pyntet med krem, friske bringebær og en mynte blad.


Har fått en utfordring fra en bloggvenn, Rebecka. Hennes flotte blogg finner du her http://rebeckasdesign.blogspot.com/
1. Fire ting jeg har gjort i dag
Sett ferdig sesong 3 av Sons of Anarchy :-)
Ryddet opp etter gourmetaften på lørdag (kommer inlegg om den senere)
Laget baklava (favorittkaka til mannen min. Det er jo tross alt valentine i dag)
Bestillt frø
 
2. Fire ting på ønskelista
Mer energi
Ny sofa
Sol og mildvær
Nytt tvbord
 
3. Fire ting jeg ikke liker
Mus i hus
Urettferdighet
Rot
Hvit sjokolade
 
 
4. Utfordre 4 nye bloggere
 
Ha en fin dag !
Klem fra Linda
 



fredag 4. februar 2011

Amsterdam

Juhu !!!! Da er det bestemt, vi skal på cruise til Amsterdam ! Å som jeg gleder meg...... Vi var på cruise i fjor på våren også, seilte med Royal Caribbean til Amsterdam og Brügge i Belgia. Det var en fantastisk flott tur, perfekt måte å reise på hvis man er redd for å fly ;-)
 Noe av det jeg likte best i Amsterdam var blomster torget. Her er noen bilder derfra
12 euro for 50 tulipaner :-))))


Blomsterløk og knoller i løs vekt.
 Må ærlig si at det var vanskelig å begrense seg. Her er noen av løkene jeg kjøpte


 Kjøpte også disse kuule tøfla i gave til mannen min

Han ble ikke så veldig gla' 

Ha en fin helg !
Klem fra Linda




tirsdag 1. februar 2011

Kakebaking

Det blir  kjapp blogging idag, da formiddagen har gått med til kakepynting. Må straks avgårde på kveldsvakt. Kaka jeg har laget i dag er en marsipankake, fyllt med vaniljekrem, jordbær og litt hakket sjokolade. J har bursdag, har selv bestillt kaka som hun skal ha med på jobb :-) Jeg håper hun blir fornøyd.
Kaka er trekt med hvit marsipan, orkideene er laget av fondant (sukkerpasta)

I helga var det Postmann Pat kake og Super Mario kake som ble laget.




Begge er sjokoladekaker fyllt med stratoskrem. Pynt av fondant og smørkrem !

Ha en fin 1 februar :-)
Klem fra Linda

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...