Rainbow Cake

Hei !

Da ble det endelig helga igjen.

Her skinner sola, og det ser ut til å bli en flott høst dag.

I går bakte jeg en regnbue kake.

Oppskrift er fra Martha Stewart, men har gjort den om til norske mål

Kakebunner:

420 gram hvetemel

4 ts bakepulver

1/2 ts salt

250 gram usalta smør ( mykt)

5,5 dl sukker

5 store eggehviter

2 ts vaniljeekstrakt eller vaniljesukker

4 dl melk

pastafarger

- Pisk smør og sukker hvitt og luftig. Tilsett eggehvitene litt etter litt. La det blande seg godt mellom hver gang.

Sikt sammen det tørre.

Rør vaniljen inn i melka

Tilsett det tørre og melka vekselsvis.

Bland godt.

Røra deles deretter oppi 6 like deler.

Det enkleste er å bruke vekt til dette.

Hver del farges deretter med pastafarge.

Jeg har brukt fra Wilton og Americolor her.

ca 1/2 ts av hver.

Hver røre has deretter i 22 cm former som er smurt.

Stekes ved 180 grader i 15-20 minutter.

Jeg hadde bare 3 former så jeg laget 

røra i to omganger.

Jeg fylte kaka med 

Creamy Vanilla Frosting

Oppskrift fra Magnolia bakery

6 ss hvetemel

5 dl melk

500 gram usalta smør (mykt)

5 dl sukker

2 ts vaniljeekstrakt (klar)

Kok opp mel og melk til en tykk grøt.

Avkjøl til romtemperatur.

Pisk smøret i 3-4 minutter. 

Ha i sukkeret gradvis og pisk 3-4 minutter til 

Ha i vaniljen.

Tilsett deretter grøten litt etter litt.

La alt piskes i ca 5 minutter til frostingen er blitt hvitere og mer kremete.

Klar til bruk med en gang.

Takk for at du titter innom.

Ha en fin dag.

Klem fra