onsdag 29. august 2012

Eple & Vanilje Snurrer

Hei !


Igår var det skikkelig innevær her, så da fikk jeg lyst til å bake litt.

Det ble søt gjærbakst fylt med eplemos og vaniljekrem.




Oppskrift gjærdeig :

ca1 kg hvetemel
1 pakke gjær
170 gram sukker
1 ts kardemomme
1 ,5 ts salt
5 dl lunken melk
60 gram mykt smør

Ha alt i en kjøkkenmaskin unntatt smøret.
Elt i ca 15 minutter.
Tilsett smøret og elt deigen i 10-15 minutter til.
La deigen heve til dobbel størrelse.


Til fyll brukte jeg :

ferdig vaniljekrem
eplemos  
kanel

Ta deigen ut av bollen og kjevle ut en stor rektangel.

Smør vaniljekrem utover deigen. Ha på eplemos i et jevnt lag.
Strø på kanel.
Rull deigen  sammen skjær i skiver. 2-3 cm tykke.
Legg på bakepapir eller i store muffinsformer. 
La heve til dobbel størrelse. 
Strø på perlesukker.  
Det hvite perlesukkeret kjøper jeg i Sverige.
Stek ved 220 grader til de er gyldne







Lite som er bedre enn nystekt gjærbakst :)



Ha en fin dag !

Klem fra 












1 kommentar:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...