Sommerlige macaroons

Hei.

Tidligere denne uka hadde en venninne og jeg en ørliten 
makron-workshop.

Vi har begge hatt problemer med å få til disse søte godsakene, men med godt samarbeid ble dette resultatet......

Friske sommerfarger...

De rosa smaker av vannmelon og de gule smaker av banan.

For å få smak på kremen inni har vi brukt oljer 
De kan kjøpes hos f.eks Kakeboksen, Søte Saker 
(eller hos Jernia, Eurosenteret i Vormsund)

Vi ble ihvertfall fornøyde med resultatet, 

så det skulle ikke forundre meg om det dukker opp flere innlegg om makroner heretter !

Ha en fin helg.

Klem fra

GIVE AWAY

Hei.

Bloggen min runder da jammen snart 12.000 besøk.


Tusen takk for at dere titter innom, det setter jeg stor pris på ! 


Og feirer med en liten 

Give Away.

Du kan vinne :

Cupcakeformer i pastellfarger

Kakestrøssel i tuttifrutti, jordbær og lakris smak

Vaniljeekstrakt

En liten oppskriftbok

SLIK TAR DU LODD :

- 1 lodd for å legge igjen kommentar under dette innlegget

(har du ikke egen blogg husk å legge igjen e-mail så jeg får tak i deg:)

- 1 lodd for å linke give awayen på din blogg 

-1 lodd for å linke give awayen Facebook

Trekning 1 august

Lykke til !

Klem fra

Rockslide Brownie

Hei !

Etter et besøk på Deli de Luca fikk jeg så lyst til å prøve å lage brownie slik som de selger der.

Rockslide brownie er brownie toppet med karamell saus, ristet pekanøtter, melkesjokolade og små biter av brownie.

What's not to like !!!!!

Her er oppskrifta:

Brownie

200 gram smeltet kokesjokolade

250 gram smør, romtemperert

1 dl brunt sukker

2 dl sukker

2 egg

2 eggeplommer

2 dl hvetemel

1 ts bakepulver

2 ts vaniljesukker

4 strøkne ss kakao

*Pisk smør, sukker og brunt sukker "hvitt" og luftig

* Tilsett ett og ett egg, og tilslutt plommene.

Bland røren godt imellom hver gang

* Rør inn den smelta sjokoladen

* Rør sammen de tørre ingrediensene, og sikt de inn i røra.

Rør godt.

*Ha røra over i en liten langpanne

* Stek ved 160 grader ca 50 minutter.

*Avkjøl

Karamellsaus

140 gram brunt sukker

2 ss lys sirup

90 gram smør

1,5 dl kremfløte

*Kok opp sukker, sirup og smør på middels varme

*La koke et par minutter

* Tilsett fløten forsiktig og la koke i ca 5 minutter.

I tillegg trengs

ca 70 gram Pekan nøtter

*Ristet i panne og deretter grovhakket

50 - 70 gram smeltet melkesjokolade

Skjær av kantene på brownien,

og skjær i terninger

Strø over brownie bitene, pekannøttene.

Ha over så mye karamellsaus du ønsker, (jeg brukte litt over halvparten, resten kan brukes over feks is)

Avslutt med smeltet melkesjokolade

Da er det bare å kose seg :o)

Ha en fortsatt fin helg !

Klem fra 

Rabarbra & Jordbær Limonade

Hei !

Her kommer tips til en forfriskende sommer drikk.

Hjemmelaget limonade laget av rabarbra og jordbær.

OPPSKRIFT :

1 kg rabarbra i biter

500 gram sukker

skall av 1-2 lime

1 liter vann

200 gram jordbær i skiver

saft av 2-3 lime

Kok opp rabarbra, sukker, vann og limeskall på middels varme, la stå å trekke på svak varme til rabarbraen er mør.

Ta kjelen av plata og rør inn jordbær og saft av 2 lime.

La stå til den er avkjølt.

Sil og smak til med evntuelt mer limesaft.

Halvblandes med kaldt vann.

Og drikkes iskald.

I en fin flaske er limonaden en hyggelig vertinnegave å gi bort

Og den blir en fin velkomstdrink,

 bruk litt mindre vann når du blander den 

og ha oppi f.eks litt vodka eller rom

Kos deg !!

Klem fra

Sommeravslutning

Hei

I forrige uke var det sommeravslutning for kakebakepynte-jentene.

Vi koste oss med skalldyr og tilbehør 

Reker, kreps og krabbeklør med urtesaus, avokadodip

og basilikumaioli.

"Duk" av avispapir er greit når det står skalldyr på menyen

Til dessert ble det kjempegode Red Velvet cupcakes som Unni hadde laget

Her er litt av det vi har gjort på kakebakepynte-dagene våre

Jeg gleder meg til neste gang vi skal samles etter sommeren, da er det høstkake som er tema :-)

Ønsker deg en fortsatt fin sommerdag.

Klem fra 

Jordbær & Champagne Cupcakes

Hei !

Endelig er det tid for norske jordbær.......yummi :-)

Da er sommeren her !!! 

Måtte jo lage noe av disse røde herlighetene, så da ble det 

jordbær cupcakes med mascarponekrem på toppen som er smakt til med champagne olje.

Her er oppskrift på ca 12 cupcakes

120 gram hvetemel

140 gram sukker

1,5 ts bakepulver

0,5 ts salt

40 gram usaltet smør, romtemperert

1,2 dl H-melk

2 ts vaniljeekstrakt 

1 egg

10 store jordbær i små biter

Bland sammen mel, sukker, salt og bakepulver i en kjøkkenmaskin eller mikser til det blir en sandaktig konsistens

Tilsett melk og vanilje, bland godt.

Ha så i egget og miks røren så den er godt blandet.

Rør inn jorbærbitene med en slikkepott.

Ha røren i muffinsformer 

Stek ved 170 grader i 20-25 minutter.

Avkjøl på rist.

Oppskrift på Mascarponekrem

100 gram usaltet smør romtemperert

300 gram melis

250 gram Mascarpone 

1/4 - 1/2 ts champagne olje

Pisk smør, melis og mascarpone sammen til en luftig krem.

Smak til med champagne olje. 

Champagne olje har jeg kjøpt her

Snart blir det Give Away her på bloggen.....

Ha en flott søndag !

Klem fra 

Kirsebærkake

Hei igjen !

Det ble visst en veldig lang blogge pause på meg, men nå er det på tide å blogge litt igjen :)

Starter med en kirsebærkake som jeg laget da mamma fylte år i mai.

Kaka er laget av sukkerbrød, fylt med kirsebærsyltetøy, grovhakket mørk sjokolade og krem.

Den er trekt med hvit marsipan, og pyntet med blomster av fondant

Kaka ble både bulkete og skakk, men smaken var god,og det er vel det viktigste.

Klem fra