Siden sist.....

.... har jeg vært travelt opptatt med både kakebaking, fagprøve, jobbing, ommøblering, catering, såing og andre vår forberedelser. Tiden flyr avgårde, en uke er over på null komma nix. Men nå har jeg endelig tid tilovers :-) Og det med fagprøve bestått. Så deilig å være ferdig, har gått å gruet meg til den i bortimot 2 år !!!!
Måtte ta bilde av den nydelige blomsterbuketten jeg fikk fra mine gode venner Anette, Tone, Jorun og Sonja etter jeg var ferdig.

Snille venner å ha det ! Tusen takk skal dere ha :-)

Av mannen min fikk jeg nytt kamera.......

Akkurat det jeg ønska meg !!!

Nå trenger jeg å lære meg å ta bilder, og derfor skal jeg denne uka på fotokurs hos de som har skrevet denne boka:

Gleder meg veldig til det :-)

Anbefaler dere å ta en titt i boka, den er full av gode tips og flotte bilder.

Ha en fin kveld !

Klem fra Linda

Hataykebab og mini pide

Det har vært tyrkisk middag på menyen her i huset i dag. Vi har spist Hataykebab og hjemmebakte mini pidebrød. Hatay er en by i Tyrkia, hvor mannen min kommer fra.

 Jeg har ikke noen fast oppskrift på Hataykebab men tar det litt på øyemål :-)
Du trenger:
1 pakke kjøttdeig
1 løk
2 fedd hvitløk
1/4 paprika
bladpersille
Kjør grønnsakene litt i foodprosessoren til de blir finhakket, tilsett kjøttdeigen

Tilsett kjøttdeigen , salt og  krydder( cummin, paprikakrydder, oregano, chili og evnt. litt mynte)

Bløt opp en loffskive i vann og ha oppi.

Kjør alt til det er godt blandet.

Trykk kjøttblandingen jevnt utover i en ildfast form. Og hell over en boks med tomat.

Legg på noen smørterninger og en løk og en tomat i båter.

Stek ved 230 grader i ca 20-30 minutter.

En liten tilskuer :-)

Server med pidebrød, yoghurt og gjerne en salat.

Pidebrød hører med til tyrkisk mat, her er  min oppskrift på det :

5 dl lunkent vann

1 pakke gjær

2 ts salt

1 ts sukker

ca 1 dl olje

900 gr hvetemel

1 ts bakepulver

Rør gjæren ut i vannet og tilsett de andre ingrediensene. Elt det godt sammen. Dekk til bollen og la heve til deigen har dobbel størrelse.

Ha deigen over på benken. Jeg bruker litt olje på benken og hendene når jeg knar deigen, da slipper jeg å bruke mel.

Kna deigen og del i 10 like deler. Trill til boller og kjevle de ut

Legg på bakeplate og la de heve under håndkle i underkant av en time.
Bland sammen like deler yoghurt naturell og olje (ca en skje av hver) med litt salt. Smør dette på brødene før de settes i ovnen. Strø på litt sesamfrø (her har jeg brukt både hvit og svart sesam)

Stek ved 220 grader i ca 15 minutter.

Ønsker dere alle en kjempefin kveld !

Klem fra

Linda

NIB utfordring mars: Kjøkken

Hiver meg rundt og tar utfordringen jeg å........bedre sent enn aldri :-)
Her er kjøkkenet vårt, et helt vanlig kjøkken fra IKEA

Grueløsningen har M. laget for meg, og den er jeg kjempefornøyd med. 

Planen er å flislegge veggene inni grua.

Grom-kjøkkenmaskinen !

Noen påskeliljer hører med når man venter på påske :-)

Ha en fin kveld !

Klem fra Linda

Fastelaven

Hallo !

I dag har vi feiret fastelaven her i huset, eller " bollesyndan" som det heter her vi bor.
Har hatt en skikkelig avslappende søndag, kosa oss med boller og ikke minst VM....

Begynte dagen med å sette bolledeig, og så stekte jeg sukkerbrød. Har nemlig en fetter som fyller 12 år idag. Og han har bestillt marsipankake med M*a*s*h 4077 tema !!?? Jeg fikk klare instrukser om hvordan kaka skulle se ut, og bra var det for jeg visste ikke helt hvordan jeg skulle ta fatt på oppgaven :-)
Her er i hvertfall resultatet, ikke akkurat den kaka jeg er mest stolt av, men jubilanten var fornøyd, og det er det viktigste !

Nå kommer min kjære søster snart på besøk. Vi skal se på film og spise tapas :-)

 Ha en fin kveld !

Klem fra

Linda

P.S Velkommen til nye følgere :-) Blir så glad når dere vil følge bloggen min.