Kringlinger

Hei.


I nærheten av her jeg bor er det et lite bakeri som selger noen sinnsykt gode småkringler. Jeg kaller dem for kringlinger av en eller annen grunn :-)
Så idag har jeg prøvd å bake kringlinger selv, og de ble ganske så gode, selv om de ikke ble helt som de hos bakeren :-)

Kringlinger med eggekrem og melis.......

Her er oppskrift som blir ca 16 stk:

100 gr smør

5 dl melk

1 pk gjær

900 gr hvetemel

100 gr sukker

4 ts vaniljesukker

1 ts bakepulver

Smelt  smøret og ha i melken, varm opp til ca 37 grader.

Ha gjæren i bollen og hell over melkeblandingen, rør godt til gjæren er oppløst.

Tilsett sukkeret

Bland sammen de tørre ingrediensene i en bolle før det has i .

Elt godt sammen til deigen er smidig.

Hev til dobbel størrelse.

Del deigen i passe emner, og trill til lange pølser som formes som kringler på bakeplata.

Hev igjen til dobbel størrelse.

Trykk en grop i hver kringle som fylles med eggekrem.

Her brukte jeg Mor's hjemmebakte kakefyll fra Idun, 2 pakker.

Stek kringlingene ved 220 grader ca 15 min.

Avkjøl og ha på melisglasur laget av melis og litt melk.

Tips: hvis du har i en dråpe med rom essens i melis glasuren blir den ekstra god.

Nå skal jeg kose meg med en kopp te og en kringling :-)

Var så heldig å få disse kjempefine te koppene av søsteren min :-)

Snill du Trude, tusen takk !!

Klem fra