Ostekake med bjørnebær

Hei !

Legger ut oppskrift på en av mine favorittkaker, 

nemlig ostekake.

Enkelt å lage og smaker kjempegodt :o)

 Til kaka trenger du :

Bunnen:

1 pakke Bixit havrekjeks

120-150 gram smeltet smør

1 ts kanel

Knus kjeksen og bland den sammen med kanel og smeltet smør.

Trykk blandingen ned i formen.

Jeg bruker ostekakeformen fra Porsgrund, 

men det går fint å bruke en vanlig springform ca 24 cm

Sett bunnen i kjøleskapet mens du lager ostefyllet.

Ostefyllet:

1 pk sitrongele

1 pakke Philadelfia orginal 

2 dl melis

2 ts vaniljesukker

1 boks lettrømme

1 boks kremfløte

Lag først geleen, men bruk bare 2,5 dl vann, avkjøl til romtemperatur.

Pisk sammen ost, melis og vaniljesukker til en jevn masse.

Rør inn rømme.

Pisk krem av fløten og rør inn i ostemassen.

Rør tilslutt inn den avkjølte geleen.

Pass på at alt er god blandet før du heller fyllet over kjeksbunnen.

Sett kaka i kjøleskapet til fyllet er stivt.

Til bjørnebærtoppingen trenger du :

1 pose frosne bjørnebær ( bringebær er også godt)

1 pakke bringebær gele

Lag gele med 2,5 dl vann og avkjøl til romtemperatur.

Legg frosne bær oppå kaka

Hell over geleen. 

(Kaka blir ekstra fin hvis bærene er glasert med gele.

Bruk en kakepensel og pensle gele over bærene tilslutt)

Avkjøl til geleen er stiv.

Kos deg  !

Ha en fin helg :o)

Klem fra