Chili con Carne

Hei !

Idag har vi spist chili con carne til middag. 

Enkel, god og drøy mat.

En halvkilo kjøttdeig metter ihvertfall 6 stk.

Serverte denne også på en cowboyfest vi hadde i fjor sommer, 

og det var suksess :o)

Her er oppskrift

500 gram kjøttdeig eller karbonadedeig

2-3 stilker stangselleri

2 gulerøtter

2 løk

4-5 fedd hvitløk

chili etter smak

2 paprika

2 bokser hakket tomat

2 bokser kidney bønner eller andre bønner etter ønske

1 liten boks mais

1 ts kanel

2 ts paprikapulver

1 ts cumin

2-3 ss balsamico eddik

Selleri, løk, gulerøtter, chili og hvitløk finhakkes. Kjør det gjerne i en foodprosessor.

Brun kjøttdeigen

Tilsett finhakket grønnsaker. La surre litt.

Tilsett kanel, paprikapiuulver og cumin. Bland godt.

Ha i eddikenog deretter boksene med tomat.

Sil og skyll bønnene. La de renne godt av seg før de has oppi gryta.

Tilslutt has grovhakket paprika og mais oppi.

La alt småkoke på lav varme i minst 1 time.

Smak til før servering. 

Ha gjerne oppi et par spiseskjeer med barbequesaus.

Jeg serverer chili con carne med tortillachips, rømme, salsa og guacamole.

Salat hører også med.

Da er det vel bare igjen å ta oppvaska :o)

Ha en fin kveld !

Klem fra