Løk og sopp terte

Hei !

Til helga skal vi ha kranseskål her, festlig lag for de som har vært med å bygd huset vårt. Da har jeg tenkt å lage tapas. En av rettene som skal serveres da er løk og soppterter.

Her er oppskrift på det.

1 pakke med ferdig butterdeig

2 rødløk

2 vanlig løk

3 fedd  hvitløk

3-4 sjampinjonger

1 ts timian

1 skvett balsamico

salt og pepper

ansjons

oliven

Legg butterdeigbitene utover et bakepapir og la de tine.

Skjær løk og hvitløk i tynne skiver.Kutt soppen i skiver og stek den i en panne, bruk gjerne smør. Legg soppen til side. Varm olivenolje i  panna og tilsett 1 ss smør. Ha i løken og la den surre over middels sterk varme til den er myk. Ha i timian, balsamico og rør inn soppen. Smak til med salt og pepper.

Del butterdeigen i ønsket størrelse. Jeg delte platene i to. Prikk de med en gaffel. Legg på løkfyllet. 

Så delte jeg ansjosfileten i to på langs, og la en på hver terte. Sammen med en oliven

Stekte deretter tertene ved 230 grader i ca 15 minutter. Til tertene er gyldne

Tertene er jo super kveldskos også, kanskje med en liten salat og noe godt i glasset :-)

Ha en fin dag !

Klem fra