søndag 6. november 2011

"Verdens Beste" eplekake

Hei.

I helga har jeg bakt eplekake inspirert av kaka - verden beste.



Eplekaka er av en gammel oppskrift fra Bestemor, som bare har fått  litt mer gosaker i seg ;o)

Lagde to kaker ved å fordele røra i to former. Inni og oppå kakene er det revet marsipan, og på toppen er det i tillegg til epler, mandelflak og kanel. I mellom kakene er det vaniljekrem.

Her er oppskrift:
100 gram smør
1 dl melk
3 store egg
2 dl sukker
3 dl hvetemel
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
100 gram grovrevet marsipan
3 epler helst litt syrlige
litt sukker
kanel
1 pakke med mandelflak

Kok opp melk og smør. La det avkjøle seg litt.
Pisk eggedosis av sukker og egg.
Bland godt sammen mel, bakepulver og vaniljesukker i en bolle.
Sikt melblandingen i eggedosisen og bland godt. Rør inn melkeblandingen.
Bland inn halvparten av marsipanen. Fordel i 2 former på 22 cm eller en form på 26cm.
Skrell og skjær epler i biter. Ha eplene i en bolle og strø over litt sukker og kanel. Rist bollen så eplebitene blir dekt med sukkeret og kanelen. Legg eplebitene i kakerøra. Strø over resten av marsipanen, litt kanel og mandelflakene. 




 Stek ved 175 grader i ca 45 min. Avkjøl på rist.




Fyll kaka med ønsket krem, jeg brukte vaniljekrem fra pose som jeg blandet med pisket krem.





.........da er det bare å håpe på at noen kommer på kaffebesøk !

Ha en fin søndag!

Klem fra

6 kommentarer:

  1. Oi! detta er høstkake det , ja nå må jeg en tur på kjøkkenet og se hva jeg har i skapet.
    Takk for tipset , klem Marit.

    SvarSlett
  2. åå..den så god ut den...
    Håper dere har kost dere i dag:)
    Klem

    SvarSlett
  3. Hei!
    Akkurat nå fristet det ikke ;) Har igrunn spist nok kake i helga ;)
    Kleeem:)

    SvarSlett
  4. Hei hei!
    Meg frister det, enda så masse kake jeg spiste i går. He he. Dette er en kake jeg fikk lyst til å prøve. Kaka i går var helt nydelig.
    Klem Lena

    SvarSlett
  5. Jeg elsker eplekaker, og er stadig på utkikk etter nye oppskrifter.
    Denne må prøves! Takk for at du deler:)

    SvarSlett
  6. Hei :)
    den der så skikelig god ut!
    det var et godt tips,takk skal du ha :)
    så flink og oppfinsom du er!
    klem :)

    SvarSlett

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...