Eple & Vanilje Snurrer

Hei !

Igår var det skikkelig innevær her, så da fikk jeg lyst til å bake litt.

Det ble søt gjærbakst fylt med eplemos og vaniljekrem.

Oppskrift gjærdeig :

ca1 kg hvetemel

1 pakke gjær

170 gram sukker

1 ts kardemomme

1 ,5 ts salt

5 dl lunken melk

60 gram mykt smør

Ha alt i en kjøkkenmaskin unntatt smøret.

Elt i ca 15 minutter.

Tilsett smøret og elt deigen i 10-15 minutter til.

La deigen heve til dobbel størrelse.

Til fyll brukte jeg :

ferdig vaniljekrem

eplemos  

kanel

Ta deigen ut av bollen og kjevle ut en stor rektangel.

Smør vaniljekrem utover deigen. Ha på eplemos i et jevnt lag.

Strø på kanel.

Rull deigen  sammen skjær i skiver. 2-3 cm tykke.

Legg på bakepapir eller i store muffinsformer. 

La heve til dobbel størrelse. 

Strø på perlesukker.  

Det hvite perlesukkeret kjøper jeg i Sverige.

Stek ved 220 grader til de er gyldne

Lite som er bedre enn nystekt gjærbakst :)

Ha en fin dag !

Klem fra